Teigwaren in Salzwasser kochen bis sie bissfest sind. Abgießen und auf einen vorgewärmten Teller geben. Die frische Butter darauf legen und schmelzen lassen.
Wer möchte (und etwas weniger Minimalist ist) kann ein wenig geriebenen Parmesan und/oder Schnittlauchröllchen darüber geben.
Als Kind liebte ich Teigwaren einfach nur mit frischer Butter (ich tue es auch heute noch). Die Sauce dazu nahm ich erst bei einer zweiten Portion. Unsere Haushälterin hat dies nie verstanden.
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