Tagliatelle mit Spinat und Mascarpone
Zutaten für
Zubereitung von Tagliatelle mit Spinat und Mascarpone
Tagliatelle bissfest kochen. In dieser Zeit Öl, Butter, Knoblauch in Scheiben, etwas geriebene Muskatnuss und gewaschenen Spinat in einer Pfanne andünsten.
Nach 3 Minuten mit Sahne, Mascarpone und einer kleinen Kelle Nudelwasser auffüllen. Leicht mit Restwärme der Herdplatte köcheln lassen.
Wenn die Pasta fertig ist, diese abgießen. Parmesan zur Sauce geben. Etwas Nudelwasser auffangen und noch einmal unter die Sauce ziehen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Pasta und Sauce mischen und sofort servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Tagliatelle mit Spinat und Mascarpone
Am längsten dauert die Pasta! Basta.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 50 Minute(n)
stachel65
