Tagliatelle in Nuss-Sahnesoße

Zutaten für Portion(en)

250 g Tagliatelle
1 EL Salz
1 TL Pfeffer
1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Olivenöl
2 EL Haselnüsse
2 EL Pistazien
100 g Sahne
200 g Crème fraîche
1 Prise(n) Muskatnuss
5 EL Parmesan

Zubereitung von Tagliatelle in Nuss-Sahnesoße

Die Tagliatelle in ausreichend Salzwasser bissfest garen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin hellgelb anbraten. Die gehackten Haselnüsse und gehackten Pistazien dazu geben und mit anbraten. Als nächstes Crème fraîche dazu geben, gut verrühren und bei schwacher Hitze 3 bis 4 Min. köcheln lassen. Nun die Sahne dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und zusammen mit den Nudeln und dem Parmesan servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Fruchtzwerg84

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