Die Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten darin ca. 3 Minuten dünsten, dann aus der Pfanne nehmen. Das Lachsfilet grob würfeln und im heißen Bratenfett unter Wenden insgesamt ca. 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten und Pesto vorsichtig untermischen. Die Spaghetti abgießen, auf dem Teller mit einer Gabel zum Nest drehen. Die Lachs-Tomaten-Mischung in die Mitte geben und mit Basilikum bestreut servieren.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
