Spaghetti mit geschmortem Tintenfisch
Zutaten für
Zubereitung von Spaghetti mit geschmortem Tintenfisch
Filets in Streifen schneiden, bei ganzen Tuben, diese zuerst reinigen und dann schneiden.
Das Olivenöl erhitzen, die klein geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Petersilie dazugeben und mit reduzierter Hitze weitere 5 Minuten dünsten.
Hitze wieder erhöhen und die Tintenfischstreifen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und wieder 5 Minuten dünsten lassen. Nun die passierten Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und mit dem Wein ablöschen.
Die Hitze auf Stufe 3 bis 4 runterschalten und etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich die Nudeln abkochen.
Zum Schluss den Tintenfisch nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anmerkung und Kochtipps für Spaghetti mit geschmortem Tintenfisch
Anstatt Nudeln schmeckt auch frische Weißbrot sehr gut dazu.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 60 Minute(n)
