Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Mit Wasser und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche hineinrühren und ca. 2 Minuten aufkochen. Feldsalat zur Sauce geben und einmal umrühren.