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Spaghetti "La Torre" | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Spaghetti "La Torre" | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Spaghetti
2 kleine(r)   Frühlingszwiebeln
1 Zehe(n)   Knoblauch
4 Stk.   Tomaten
1 Bund   Basilikum
1 Schuss   Weißwein
1 Schuss   Fischfond
1 Spritzer   Olivenöl
1 Hand voll   Scampi
1 Spritzer   Limonenöl

Normale Zubereitung

  • Spaghetti in Salzwasser kochen. Wenn sie fertig sind, das Wasser abgießen.

    Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, kurz warten. Dann die Tomaten enthäuten, entkernen und klein schneiden.

    Die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln mit Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Tomaten dazu geben. Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.

    Dann mit Fischfond aufgießen und um ein Drittel einreduzieren.

    Die ausgelösten Scampischwänze kurz mitköcheln lassen.

    Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben, dazu den gehackten Basilikum.

    Alles mischen und mit einem Schuss Limonenöl verfeinern.
Fragen, Anregungen und Lob    

mhhhhhhhhhhhhh.... hört sich echt gut an..........
;):P

Hmmm hört sich gut an, muß ich mal ausprobieren .

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
190 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Spaghetti "La Torre" wurde bereits 3791 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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