Spaghetti Carbonara

Zutaten für Portion(en)

400 g Spaghetti
100 g Räucherspeck, durchwachsen
3 Stk. Eier
200 ml Schlagsahne
50 g Parmesan
2 EL Olivenöl

Zubereitung von Spaghetti Carbonara

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Den Speck in feine Würfel schneiden. Die Eier und die Sahne miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Parmesan reiben und unterrühren.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Den Speck darin auslassen. Die fertigen Spaghetti kurz im Speckfett schwenken. Den Herd ausschalten. Die verquirlten Eier über die Spaghetti gießen und mischen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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