Sommerlicher Nudelsalat

Zubereitung von Sommerlicher Nudelsalat

Die Nudeln in reichlich Wasser garen, kalt abspülen. In einem zweiten Topf das Geflügelfleisch 3 Minuten mit wenig Wasser kochen, das Gemüse hinzufügen und in ein paar weiteren Minuten bissfest garen. Das Ei hartkochen, das Fleisch in Würfel schneiden, das Gemüse ebenfalls klein schneiden und abtropfen lassen. Die Zutaten für die Soße vermischen.
Fleisch,Gemüse und Nudeln untermengen und kalt stellen. Das Ei sehr klein schneiden und mit dem Schnittlauch über den fertigen Salat streuen.

Ich empfehle fettarme Mayonnaise.