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Schupfnudeln mit Sauerkraut und Lachs | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de

 


Schupfnudeln mit Sauerkraut und Lachs | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Nudeln
500 g   Sauerkraut
100 g   Zwiebeln
1 TL   Öl
125 g   Apfel
250 g   Lachsfilet, TK
100 g   Käse, gerieben
50 g   Walnüsse, gehackt  

(alternativ: Cashewkerne)

10 g   Senf
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Curry
1 Prise(n)   Schnittlauch, gehackt

Einfache Zubereitung

  • Wasser mit etwas Salz aufkochen und Schupfnudeln ca. 10 min kochen.
    Derweil Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne in Öl andünsten. Lachs und kurz danach Sauerkraut mit Saft zufügen und weitere 10-15 min dünsten lassen. Geriebenen Apfel, gehackte Nüsse und geriebenen Käse beifügen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Senf würzen. So lange dünsten, bis der Käse zerlaufen ist (ca.5 min). Mit den fertigen Schupfnudeln vermischen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Lachs wurde bereits 2510 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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