Loading...Schnelle Spitzkohl-Pasta mit Käsesauce
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Spitzkohl putzen, abbrausen und in dünne Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In heißer Butter glasig dünsten. Mit Anisschnaps ablöschen, Sahne angießen. Käse zerbröckeln und einrühren. Sämig einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten häuten und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Pinienkerne ohne Fett rösten. Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest garen. Den Spitzkohl in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Makkaroni mit Tomatenwürfeln und Spitzkohlstreifen mischen, mit der Gorgonzolasauce begießen und mit Pinienkernen bestreut servieren.
Loading...