Nudeln nach Anweisung in Salzwasser kochen. Währenddessen geriebenen Parmesan, Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Den Speck in der Pfanne anbraten.
Alles in einer vorgewärmten Schüssel mischen.
Evtl. noch nachwürzen und mit Parmesan bestreuen.
Ich dachte in Carbonara kommt nie Sahne (die Köhler die sie im Wald kochten hatten zwar Speck und Eier, aber keine Sahne dabei :-)
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