Rote Beete-Pasta
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Alles zu einem glatten Teig mischen, in Folie einwickeln und mindestens 1 Stunde kühl ruhen lassen.
Teig 1mm ausrollen, mit Mehl bestäuben und locker einrollen. 5 mm breite Streifen schneiden und entweder direkt kochen oder zu lockeren Nesten formen und über Nacht auf einem Gitter trocknen lassen.