Loading...Raffiniertes Nudelomelett mit Kräutern
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Spätzle nach Packungsanleitung bissfest garen, abtropfen lassen.
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2Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.
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3Fleischtomate mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen, in Scheiben schneiden.
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4Goudakäse-Scheiben in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Eier mit Milch verschlagen, salzen und die Kräuter unterziehen.
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5Butterschmalz in beschichteter Pfanne zerlassen. Die Eimasse angießen und Spätzle einstreuen, die Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Pfeffer würzen.
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6Die Käsestreifen gitterförmig auf dem Nudelomelett verteilen. Nun einen Deckel auf die Pfanne legen und die Eiermasse ca. 4 Minuten stocken lassen.
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