Loading...Raffinierte “Nudeln mit Kräutern” – Pasta-ABC
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Mehl auf ein Holzbrett sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Kräuter fein hacken, aber nicht pürieren. Mit den Eiern und etwas Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
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2Dazu: Zu diesen Nudeln passt eine leichte Sauce, die nicht mit dem intensiven Aroma des Teigs konkurriert. Nehmt deshalb nur Olivenöl, frisch oder gedünstete Tomaten und Kräuter.
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