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Pasta mit Soja-Tomatensauce | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Pasta mit Soja-Tomatensauce | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
5 EL   Sojasauce
1 Zweig(e)   Rosmarin frisch
1 Zweig(e)   Salbei frisch
1 Zweig(e)   Thymian frisch
1 kleine(r)   rote Chilischote
2 Stk.   Knoblauchzehen
1 mittlere(s,r)   Aubergine (ca. 250 g)
50 g   Butter
5 EL   Olivenöl sowie etwas Salz
600 g   frische Tomaten  

(alternativ: Dosen-Tomaten)

500 g   Spaghetti

Normale Zubereitung

  • 1
    Nudelwasser mit 1 - 2 EL Sojasauce und Öl zum Kochen bringen.

    Kräuter, Chilischote und Knoblauch kleinhacken. Aubergine und Butter würfeln. Kräuter-Knoblauch-Mischung mit 2 EL Olivenöl im Topf anschwitzen und nach 3 - 4 Minuten mit 3 EL Sojasauce ablöschen.

    Tomaten würfeln und mit den Kräutern auf mittlerer Flamme dünsten.
  • 2
    Die Spaghetti bissfest kochen.

    Tomatensauce mit Kochwasser verdünnen.

    Auberginenwürfel mti 3 EL Olivenöl knusprig braten, leicht salzen und umrühren.

    Spaghetti abgießen und mit Sauce und Butter mischen. Mit Auberginenwürfeln bestreut servieren.


Diese Pasta-Rezept ist leicht zu variieren, es schmeckt einfach alles dazu. Verwendet Euer Lieblingsgemüse, Scampi oder andere Kräuter. Natürlich passt immer geriebener Parmesan dazu.

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pasta mit Soja-Tomatensauce wurde bereits 107 Mal nachgekocht!

 

ilska




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