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Pasta mit grünem Spargel und Tomaten | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de von Knipsen und Gewinnen!

 


Pasta mit grünem Spargel und Tomaten | Pasta & Nudeln

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Foto: Volvox
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Zutaten für Portion(en) 
250 g   grüner Spargel
200 g   Tagliatelle
150 g   Kirschtomaten
1 Stk.   Zwiebel
1 Zehe(n)   Knoblauch
2 EL   Pinienkerne
4 EL   Olivenöl
6 Stiel(e)   Basilikum
40 g   Parmesen geraspelt

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Einfache Zubereitung

  • Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen.

    Das untere Drittel vom Spargel schälen und die Stangen in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten und wieder herausnehmen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.

    Das Öl in die Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Die Spargelstreifen zugeben und ca. 5 Minuten langsam anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ist der Spargel gar und hat noch Biss, die Tomaten untermengen und 1-2 Minuten heiß werden lassen.

    Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter grob hacken.

    Zum Schluss die Pinienkerne und den Basilikum unter die abgetropften Tagliatelle mit 100 ml Nudelkochwasser unterschwenken. Mit Parmesan bestreut servieren.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Echt lecker ????????

Geschrieben von angimcbeal:

Sehr lecker

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ein Tolles Frühlingsrezept ????????

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
640 kcal
29g Fett
76g Kohlenhydrate
15g Eiweiß

Pasta mit grünem Spargel und Tomaten wurde bereits 971 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte

http://www.kochrezepte.de

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