Nudelsalat mit Mandarinen

Zubereitung von Nudelsalat mit Mandarinen

Die Hörnchennudeln in kochnedem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Die Erbsen ca. 20 Sek. vor Ende der Garzeit ins Nudelwasser geben (wenn vergessen, dann einfach mit kochendem Wasser übergießen und ca. 1 Minute stehen lassen). Abgeißen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen.

Die Fleischwurst und den Butterkäse in kurze, ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Mit den Nudeln mischen.

Mandarinen gut abtropfen lassen. Miracel Whip und Joghurt mit dem Gurkensud in einer Schüssel verrühren. Nudemischung und Mandarinen vorsichtig mit der Sauce vermengen.

Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und gut 15 Minuten ziehen lassen, damit die Nudeln die Sauce richtig aufnehmen können.