(alternativ: Parmesan)
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Pecorino in grobe Späne hobeln. Rucola waschen und putzen.
Pinienkerne anrösten. Getrocknete Tomaten in Stücke schneiden. Alles vermischen und mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig abschmecken.
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