Nudeln kochen, abschütten und auskühlen lassen. Möhren, Eier, Paprika, und Salatgurke klein schneiden. Das Gemüse mit den Nudeln vermischen.
Die Eier, Salz, Knoblauchpulver, Senf, Öl und Essig in eine Schüssel geben und so lange mit dem Mixer rühren, bis daraus eine Mayonnaise geworden ist.
Mit der Schlagsahne verlängern, über den Salat gießen und gut vermischen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn am Vortag zubereitet und im Kühlschrank gut durchziehen lässt.
Der Salat muss aber dann unbedingt in den Kühlschrank wegen der frisch zubereiteten Mayonnaise.
Ich würde die Speckwürfel vorher kurz anbraten, aber nur kurz und dann mit zu dem Nudelsalat geben!!
hallo und was machen sie mit dem speck. darüber ist kein wort geschrieben.
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