Nudeln mit Thunfischsauce

Zubereitung von Nudeln mit Thunfischsauce

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln, klein geschnittene Peperoni und fein geschnittene Sardellenfilets dazugeben und kurz anrösten.

Kapern dazugeben und mit den passierten Tomaten ca. 3 Minuten erhitzen. Die Thunfischdose öffnen und Wasser ablaufen lassen. Das Thunfischfilet zerpflücken und ebenfalls mit anrösten. Nach Packungsangabe gekochte Nudeln abseihen, auf den Tellern anrichten und mit Sauce übergießen.

Es ergibt ein schneller Gericht für 2 bis 3 Personen. Wer es nicht so fischig mag, lässt die Sardellenfilets weg. Möchte man einen tomatigeren Geschmack, kann zu Anfang auch Tomatenmark mit angeröstet werden.
Alternativ kann man die Nudeln auch in die Sauce geben, umrühren und auf Tellern servieren.