Loading...Nudelgratin auf mexikanische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Spiralnudeln in reichlich Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel abziehen und würfeln, dann in der Brühe glasig dünsten.
Hackfleisch zufügen und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer, Oregano, einigen Tropfen Tabascosauce und Kreuzkümmel würzen. Tomatenmark einrühren und die Brühe angießen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Hartkäse reiben. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Mit Nudeln und der Hälfte Käse mischen. Die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform geben und die Hälfte der Hacksoße darüber verteilen.
Restliche Nudelmischung und Soße darüber geben. Übrigen Käse aufstreuen und ca. 20 Minuten backen.
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