Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Speck in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken. Margarine in einem Topf erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten garen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Kräfig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und in einer großen Auflaufform mit dem Spinat vermischen. Eier-Sahne-Gemisch drübergießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C garen.
Wie lange muß der Auflauf in den Backofen????
Das mit dem Umrechnen für die Personen ist einfach super!Aber: Für 4 Personen 6 Eier und für 6 Personen nur 4 Eier?
Das klingt doch sehr lecker, werde ich gleich mal probieren, werde aber auch die Speckwürfelvariante probieren.
Ich habe den Auflauf auch mit der fettarmen Variante gemacht.Statt Sahne habe ich Cremefine genommen und statt 6 Eier, 4 Eier.Den duchwachsenen Speck habe duch magere Schinkenwürfel ersetzt.Auch fettreduziert hat er sehr gut gemundet.
Klingt sehr lecker!!! Läßt sich aber fettärmer zubereiten. Werde genau dieses auch tun! Danke
Hört sich lecker an und ist leicht zuzubereiten. Werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren! Vielen Dank :-)
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