Nudelauflauf mit Brokkoli

Zutaten für Portion(en)

300 g Nudeln
300 g Brokkoliröschen
4 mittlere Tomaten
200 g Reibekäse
500 g Hackfleisch, gemischt
200 ml Schlagsahne
2 mittlere Eier
1 TL Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 mittlere Zwiebel

Zubereitung von Nudelauflauf mit Brokkoli

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Durch ein Sieb abschütten. Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Minuten blanchieren. Durch ein Sieb abschütten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten und die Zwiebelwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform ausbuttern. Einen Großteil der Nudeln in die Form geben. Als zweite Schicht Brokkoli, Hack und die Tomatenwürfel zufügen und zum Schluss die Restlichen Nudeln darauf verteilen. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Eiersahne über dem Auflauf verteilen, Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten überbacken lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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Flitzimaus

Fragen, Anregungen und Lob

War ein Geschmackserlebnis mit frischen Zutaten!!!
Tip von mir alle Nudeln unten rein und bissal mehr Sahne.
Käse erst 15 min vor Ende drüber!
An Guadn! Grüße aus Bayern.

War sehr lecker :-) Danke fürs Rezept. :-)

Mmmhhh hört sich total lecker an und ist schon gespeichert,hab Dank!

wenn man keinen umluftofen hat sondern mit Unter- und Oberhitze backt, stellt man meistens so 20 Grad heißer.
Wobei ich bei diesem Gericht (sehr sehr lecker übrigens!) meinen Umluftofen auf 180 Grad gestellt habe, das reicht vollkommen. Also denke ich, dass 200 Grad Ober- und Unterhitze ebenfalls ausreichend sind!

super lecker und wirklich einfach zu machen :)
bin echt begeistert

Ich habe den Auflauf gestern gemacht und wir waren begeistert. Superlecker! Die Kombination ist perfekt! Ich hatte kein Paprikapulver, habe aber jede Menge Chiliflocken in die Soße und zum Hackfleisch gegeben - auch sehr zu empfehlen für die, die es würzig mögen :-)!
Bei unserem Ofen sind 25 min etwas zu lang bei 200 C°. Also je nach Ofen eventuell lieber 20 min und dann mal einen Blick in den Ofen riskieren!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Uta

ist ja gut, dass de die teperatur für umluft angegeben hast, aber wie ist sie wenn ich keinen umluftofen habe???? ken mich damit leider nicht so aus, aber weiss sicher das mein backofen keine umluftfunktion hat.... kann ich den auflauf deswegen nicht machen?
kann brokkioli auch mit blumenkohl ergänzt/ersetzt werden?

Ich probiere es mit Tofu anstatt Fleisch.

Super lecker und einfach zu machen!!!
Dankeschön

Ist ausgezeichnet gelungen/angekommen, auch bei einem Teilzeitkoch! Hatte weniger Faschiertes (=Hack ;-)), was nicht weiter schlimm war.
Vielen Dank jedenfalls!

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von Flitzimaus

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