(alternativ: Gouda)
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, absieben, abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch würfeln und in 20g Butter glasig dünsten. Hackfleisch zugeben, unter ständigem Rühren anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen.
500g Tomaten enthäuten, in Stücke schneiden, zum Hack geben und 5 Min. mitschmoren lassen. Mit den Gewürzen nochmals abschmecken.
2/3 Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, die Hackmasse darüber geben, mit den restlichen Nudeln bedecken. Den geriebenen Käse darüber streuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 10-15 Min.überbacken.
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