Nudeln in Salzwasser kochen und mit kalt Wasser abspülen (dann saugen sie die Sauce nicht so auf).Die Heringe aus der Dose mit der Tomatensauce in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern. Zwiebel schälen und fein würfeln, saure Gurken fein würfeln und alles mit dem Mexiko Gemüse vermengen. Nudeln darunter geben, durchziehen lassen.
Mexiko-Gemüse besteht aus Mais, Paprika und Erbsen.