Die Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest kochen.
In einem Topf mit Cremefine die gehackte Zwiebel andünsten, das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Die geschälten Tomaten und Gewürze unterrühren, ca. 20 Min. einköcheln lassen. Den geriebenen Goudakäse und 1 Ei verquirlen und unter die Hackmasse rühren.
In einem weiteren Topf die Béchamelsauce zubereiten: Das Mehl in der restlichen Cremefine anschwitzen, mit Milch ablöschen und die restlichen Eier unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in eine gefettete Auflaufform schichten und ca. 40 Min. backen.
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