Zwiebeln hacken, Champigons vierteln, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in erhitztem Öl andünsten. Champigons, Paprika und Oregano zufügen und unter Rühren kurz mitdünsten. Erbsen und Tomatenstücke zufügen. Salzen und pfeffern und ca. 5 min. schmoren.
Gemüse und gegarte Makkaroni vermengen, in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 min. überbacken.
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