Leichte Gemüsespaghetti
Zutaten für
Zubereitung von Leichte Gemüsespaghetti
Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebeln, Sellerie und Möhren fein würfeln. Porree in feine Stücke schneiden.
Öl erhitzen. Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark zufügen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen und aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Parmesan hobeln. Basilikumblättchen bis auf einige zum Garnieren von den Stielen zupfen und fein hacken.
Basilikum kurz vor dem Servieren unter die Sauce heben. Mit Nudeln anrichten. Mit Basilikum und Parmesan garnieren und mit etwas Pfeffer bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Leichte Gemüsespaghetti
Preis pro Portion ca. 0,90 €.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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Reinhard1936
