Lasagne mit Rauke

Zubereitung von Lasagne mit Rauke

1. Pinienkerne rösten. Mit der Hälfte der Rauke und 60 ml Öl pürieren. Würzen, Zwiebel und Knoblauch würfeln. 1 EL Öl erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian kurz anbraten. Die Tomaten zufügen und mit 150 ml Wasser und 50 ml Brühe zugießen, aufkochen und 15 Min. köcheln.

2. Die Butter schmelzen. Das Mehl darin anschwitzen. Mit 300 ml Brühe und Milch ablöschen und kurz aufkochen. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Den Frischkäse in die Bechamelsoße rühren. Soßen würzen. Vorbereitete Zutaten und Lasagneplatten in die Auflaufform schichten. Zum Schluß den Gouda darüber streuen. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten im Ofen backen.