Hackfleisch im Topf anbraten. Ebenso die Zwiebeln. Knoblauch hinzugeben. Tomatenpüree hinzugeben und aufkochen. Tomatensoße und Nudelplatten im Wechsel in kleine Schälchen geben. Für jede Person ein Schälchen und zwei Nudelplatten.
Öl und Butter erhitzen. Mehl unter Rühren dazugeben. Mit Sahne ablöschen und warm werden lassen. Parmesan und Emmentaler hinzugeben und unter Rühren erhitzen. Käse-Sahne-Soße warm auf die Lasagne auftragen. Schälchen ganz unten im Backofen platzieren und bei 200 °C etwa 40 Minuten backen.
Vorsicht, die Mehlschwitze nicht anbrennen lassen.
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