Krautferkel mit Schinken und Tomatensalat
Hauptspeise
- Zubereitungszeit: 20 Minute(n)
- Pro Portion etwa 500 kcal
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bereits 1125 Mal nachgekocht!
Zutaten für
Portion(en) 
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75 g
Vollkornbandnudeln
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1 kleine(r)
Zwiebel
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1 TL
Öl
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125 g
Weißkohl
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1 TL
Weißweinessig
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0,5 Tasse(n)
Instant-Gemüsebrühe
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50 g
Kochschinken
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1 EL
Petersilie
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2 mittlere(r)
Tomaten
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1 EL
Rotweinessig
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1 Spritzer
Süßstoff
Einfache Zubereitung
Tomaten in Scheiben schneiden, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Öl, Rotweinessig und Schnittlauchröllchen vermischen.
Nudeln in Stücke brechen, bissfest kochen. Zwiebeln in Öl andünsten, Kohl in Streifen schneiden und kurz mitanbraten. Brühe mit Essig sowie etwas Süßstoff angießen, Salz und Pfeffer aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten schmoren. Abgetropfte Nudeln mit Kohl, Schinken und Petersilie mischen.
Angie1954