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Köstlicher griechischer Nudelsalat | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Köstlicher griechischer Nudelsalat | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Hörnchennudeln (Vollkorn)  

(alternativ: Spaghetti)

1,5 l   kochendes Salzwasser
1 EL   Speiseöl
500 g   Tomaten
150 g   Crème-Fraiche
1 TL   Tomatenmark (Dose)
1 EL   Essig
1 Prise(n)   Zucker weiß
4 EL   Sojaöl
2 EL   Oliven, grün
100 g   Schafskäse
1 TL   Oregano, getrocknet

Normale Zubereitung

  • Vollkornnudeln in das kochende Salzwasser geben und Speiseöl hinzufügen. Nach Packungsanweisung bissfest garen (Spaghetti ggf. vorh. kleiner brechen). Wenn die Nudeln gar sind, auf ein Sieb geben, abschrecken und abtropfen lassen.

    Tomaten waschen, abtrocknen, in Achtel schneiden und die Stengelansätze herausschneiden.

    Für die Salatsauce Crème-Fraiche mit Tomatenmark, Essig, Salz, Pfeffer sowie Zucker, Oregano und Sojaöl verrühren. Die fein geschnittenen Oliven dazugeben.

    Vollkornnudeln vorsichtig unter die Salatsauce heben und die Tomatenachtel hinzufügen.
    Den Nudelsalat mit zerbröselten Schafskäse bestreuen.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Köstlicher griechischer Nudelsalat wurde bereits 137 Mal nachgekocht!

 

ilska




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