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Kinder-Spaghetti mit Erbsen | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de

 


Kinder-Spaghetti mit Erbsen | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Erbsen
300 g   Möhren
2 mittlere(s,r)   Schalotten
1 Bund   Petersilie
3 EL   Öl
2 EL   Zitronensaft
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Salz
400 g   Spaghetti
150 g   Schlagsahne
1 TL   Senf, mittelscharf
100 g   Käse, gerieben

Einfache Zubereitung

  • Erbsen in sprudelnd kochendem Wasser 1 Minute blanchieren, eiskalt abschrecken. Möhren waschen, putzen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Schalotten abziehen, winzig würfeln. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen.

    Schalotten in Öl andünsten, Möhren zugeben, kurz mitdünsten. Mit Zitronensaft und Salz würzen. Spaghetti zubereiten. Erbsen unter die Möhren mischen, alles aus der Pfanne nehmen, Sahne in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen, leicht einköcheln lassen, Senf einrühren, mit Zitronensaft abschmecken, Petersilie unterheben. Spaghetti mit dem Gemüse mischen, Soße unterziehen, Käse überstreuen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Kinder-Spaghetti mit Erbsen wurde bereits 2415 Mal nachgekocht!

 

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