Käselasagne mit Hackfleisch

Zubereitung von Käselasagne mit Hackfleisch

Lasagnenudeln evtl. kurz vorgaren.

Zwiebeln abziehen, fein würfeln, Butterschmalz zerlassen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Hackfleisch hinzufügen, anbraten, dabei die Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken, zu der Hackfleischmasse geben, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver würzen.

Butter zerlassen, Mehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist, Brühe und Milch hinzugießen, mit einem Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen, Schmelzkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, Weißwein abschmecken.

Lasagnenudeln, Hackfleisch, Sauce, Gouda abwechselnd in eine gefettete Auflaufform übereinander schichten, die vorletzte Schicht muss aus Sauce, die letzte aus Käse bestehen, die Form auf dem Rost in den Backofen bei 180 bis 200 Grad etwa 35 Minuten backen.