Herzhafter Spaghetti-Auflauf mit Speck

Zubereitung von Herzhafter Spaghetti-Auflauf mit Speck

Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Spaghetti, Mozzarella und Speck abwcheselnd in eine gefette Auflaufform schichten. Schalotten und Knoblauch würfeln. Chilischote putzen, halbieren, entkernen. Chili ebenfalls in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten- ,Knoblauch- und Chiliwürfel darin glasig dünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Alles einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Soße über den Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C/ Umluft 180 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten garen. Petersilie fein hacken. Auflauf mit Petersilie und Basilikumblättchen garniern.