Das Gemüse zerkleinern und in etwas Rapsöl anbraten, Brühe dazugeben. Das Gemüse schmoren lassen, bis es bissfest ist.
Nudeln bissfest garen, anschließend in einer Pfanne braten und etwas Gouda dazugeben. Sobald der Käse geschmolzen ist, das Gemüse zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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