Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambussprossen alla sandra_u

Zubereitung von Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambussprossen alla sandra_u

Nudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit 1 EL Öl mischen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Frühlingszwiebel waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden, diese längs in feine Streifen scheiden. Bambussprossen abtropfen lassen. Paprika waschen und in feine Streifen schneiden.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen scheiden. Das restliche Öl erhitzen. Die Nudeln darin unter Rühren 1 bis 2 Minuten braten, herausnehmen. Huhn mit Knoblauch und den Zwiebeln im Öl kurz durchschwenken.

Paprika dazurühren und etwa 1 Minute braten. Bambussprossen etwa 1 Minute mitbraten und mit der Sojasoße würzen. Die Nudeln dazugeben, mit Salz abschmecken, das Ei unterrühren und anschließend servieren.