Feines Koriander-Pesto zu Makkaroni
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eine Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
Petersilien- sowie Korianderblättchen grob hacken.
Die Erdnüsse grob hacken und Sesamsamen in einer Pfanne OHNE FETT leicht rösten.
Makkaroni in Salzwasser bissfest garen
Knoblauch, Kräuter, Erdnüsse, Zitronensaft, Sojaöl und Emmentalerkäse im Mixer so lange pürieren, bis eine sämige Creme entsteht.
Mit dem gerösteten Sesam würzen.
Das Pesto unter die heißen Makkaroni ziehen und mit Sesamsamen bestreut servieren.