Loading...Exotischer Chinakohl-Glasnudel-Salat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Riesengarnelen halbieren und im heißen Öl von jeder Seite 1 - 2 Minuten braten. Herausnehmen. Sojasauce, Limettenschale und -saft unter den Bratensatz rühren. Mit fein gehacktem Chili, Ingwer, Knoblauch, Salz und dem Sesamöl abschmecken.
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2Die Glasnudeln 1 Minute in Salzwasser kochen, in ein Sieb schütten, abgießen und noch heiß mit dem Dressing und den Garnelen vermischen. Auf einem Backblech ausgebreitet rasch erkalten lassen.
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3Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Chinakohl halbieren, in sehr feine Streifen schneiden und unter den kalten Nudelsalat mischen.
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4Eventuell nochmals nachwürzen und mit Sesam bestreut auf einer Platte servieren.
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