"Echter" Nudelteig 

Einfache Zubereitung

Hartweizengrieß mit dem Wasser, Salz und dem Olivenöl einfach mischen und ca. 10 Minuten kneten. Ca. 20 Minuten ruhen lassen. Teig dünn ausrollen und in die gewünschte Form bringen.
Auf einem Küchentuch auflegen und etwas antrocknen lassen.
Die Kochzeit beträgt je nach Dicke der Nudel 2 - 5 Minuten.
Einfach mutig probieren - es kann nichts schief gehen.
Ist der Teig zu fest, einfach etwas Wasser zugeben und kneten...
Ist der Teig zu weich, etwas Mehl zugeben und wieder kneten...

Nichts ist einfacher als eigene Nudeln zu machen...