Loading...Curryrahmnudeln mit Hack
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen (je nach Packungsangabe). Möhren fünf Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitkochen. Alles gut abgießen.
Zwiebeln in Würfel schneiden. Lauch in halbe Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann herausnehmen und beiseite stellen. In dem Bratenfett die Zwiebeln glasig dünsten und dann den Lauch zufügen. Mit Curry gut bestäuben und dann mit der Sahne und der Brühe ablöschen. Einkochen lassen (ca. 20 Minuten). Dann die Nudeln und das Hack untermischen und nochmals abschmecken. Petersilie darüber streuen.
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