Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. Möhrenwürfel 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Alles gut abtropfen lassen. Zwiebeln in feine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln anbraten, Lauch mit andünsten. Mit Curry würzen und mit Brühe und Sahne ablöschen. Etwas einkochen. Nudeln und Hack zufügen. Evtl. noch mal abschmecken.
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