Loading...Cranberry-Gnocchi für Single
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel, Knoblauchzehe und Chilischote fein würfeln und im Öl dünsten. Die passierten Tomaten, rotes Johannisbeergelee und getrocknete Cranberrys dazugeben, 5 Minuten leicht köcheln lassen (nach Belieben salzen).
Walnüsse grob hacken. Einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Gnocchis darin goldgelb anbraten. Walnüsse und Rosmarinzweig dazugeben. Mit Salz abschmecken.
Gnocchis mit der Tomatensoße anrichten und mit frischem Parmesankäse bestreuen.
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