Chinesischer Hühner-Nudel-Topf, für Singles

Zutaten für 1 Personen
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    Vollkornspaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, abtropfen lassen. Hühnerbrust in feine Streifen schneiden. Sellerie klein würfeln, Möhren in Scheiben, Frühlingszwiebel in Ringe und den Kopfsalat in Streifen schneiden.
    Gemüsebrühe mit geriebenem Ingwer, Chili und Sojasauce zum Kochen bringen. Die Hühnerbruststreifen und das Gemüse dazugeben und alles zugedeckt 6 - 8 Minuten köcheln lassen.
    Die Vollkornspaghetti unterrühren und nochmals kurz erhitzen. Dann den Topf vom Herd nehmen und Frühlingszwiebelringe und Salatstreifen untermischen.