Loading...Calbitzer Bärlauchpesto
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die frischen Bärlauchblätter gut waschen und trocken schleudern. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer heißen, trockenen Pfanne anrösten und anschließend klein hacken. Den Bärlauch grob zerkleinern, die restlichen Zutaten zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Abschmecken und in heiße, frisch ausgewaschene kleine Gläser (oder 1 großes Glas) füllen. Auf das fertige Pesto eine kleine Schicht Öl (konserviert) geben und verschließen.
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