Bunter Schleifchen-Nudelsalat – schnell zubereitet

Zutaten für 4 Personen
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    Schleifchennudeln in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen, kurz umrühren und ca. 6 Minuten garen. Dann auf ein Sieb geben, abschrecken und gut abtropfen lassen.
    Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen und waschen.
    In wenig kochendem Salzwasser zunächst die Möhren zugedeckt ca. 5 Minuten kochen. Anschließend die Blumenkohlröschen hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen.
    Kurz vor Garzeitende die Erbsen hinzufügen, alles ca. 2 Minuten kochen. Dann abgießen und vollständig abkühlen lassen.
    Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den anderen Salatzutaten vermengen.
    Die Mayonnaise mit Milch verrühren, darunter heben. Den Nudel-Salat gut durchziehen lassen.
    Das hart gekochte Ei pellen, achteln und den Salat vor dem Servieren damit garnieren.