Bunte Tortellini

Zutaten für 2 Portion(en)

1 Stk. Zwiebel
200 g Schinken, gekocht
4 EL Olivenöl
200 g Erbsen
125 ml Gemüsebrühe
1 Prise(n) Salz
200 g Sahne
1 Prise(n) Pfeffer
500 g Tortellini Tricolore
50 g Parmesan

Zubereitung von Bunte Tortellini

Die Zwiebel schälen und fein hacken und den Schinken würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin dünsten. Den Schinken dazugeben und kurz mitbraten, dann die Erbsen hinzufügen.
DIe Gemüsebrühe und die süße Sahne angießen und alles 20 Min. köcheln lassen. Die Sauce salzen und pfeffern, inzwischen die Tortellini in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
Die Nudeln unter die Sauce heben und den Parmesan darüber reiben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 0 kcal

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Fragen, Anregungen und Lob

Wenn das für 2 Portionen gedacht ist, dann wundert´s mich nicht mehr,
daß die Menschheit verfettet.

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