Die Bohnen aus der Dose unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Bohnen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt pürieren. Alternativ in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer pürieren.
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebeln zugeben und alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pastete in eine Schüssel geben, abdecken und für ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.
Mit Streifen von den Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
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