Loading...Brokkoli-Spätzle-Pfanne mit Speck
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Spätzle aus Hartweizengrieß in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Sofort abschrecken und gut abtropfen lassen.
Speck in feine Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne auslassen. Spätzle und Brokkoli darin unter Wenden 8 Minuten braten. Leicht salzen, kräftig pfeffern, die Sahne dazugießen, unter Rühren 1 Minute kochen und sofort servieren.
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